Κέικ Λεμόνι

  • € 7
  • - Κέικ
  • Μερίδες: 10
  • Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
  • Χρόνος Εκτέλεσης: 1 ώρα

Συνταγή κέικ λεμόνι.

Επιλέγουμε ένα φλιτζάνι - κούπα που θα παίξει τον ρόλο του δοσομετρητή. Με αυτό θα "μετρήσουμε" όλα τα υλικά οπότε δεν χρειαζόμαστε ζυγαριά!

Χτυπάμε πρώτα τα αυγά με τη ζάχαρη, μέχρι να γίνει ένα ωραίο αφράτο μείγμα!

Μετά, προσθέτουμε σταδιακά το σπορέλαιο, το γάλα και σιγά σιγά το αλεύρι... Στο τέλος βάζουμε το ξύσμα του λεμονιού, το μπέκιν πάουντερ και τις βανίλιες. Συνολικά αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει 7 με 8 λεπτά.

(Αντί για το γάλα και το σπορέλαιο, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε γιαούρτι και μαργαρίνη στις ίδιες περίπου ποσότητες. Δηλαδή να γίνει κέικ με γιαούρτι και λεμόνι.)

Λαδώνουμε και αλευρώνουμε την φόρμα, ρίχνουμε το μείγμα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα ακριβώς.

10 λεπτά πριν βγάλουμε το κέικ από τον φούρνο φτιάχνουμε το σιρόπι λεμονιού. Σε ένα μπρίκι βάζουμε 4 με 5 κουταλιές τις σούπας ζάχαρη και τον χυμό από 2 στυμμένα λεμόνια. Τα "βράζουμε" και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει. Όταν βγάλουμε το κέικ, κάνουμε τρύπες με μια οδοντογλυφίδα και με ένα πινέλο σιροπιάζουμε το γλυκάκι μας. Ζεστό κέικ, και κρύο σιρόπι. Όπως κάνουμε το ραβανί

Όταν κρυώσει το κέικ τότε θα φτιάξουμε και το γλάσο λεμονιού! Σε ένα κουπάκι θα βάλουμε μέσα περίπου 150γρ άχνη ζάχαρη και μισό στυμμένο λεμόνι! Θα βγει παχύρευστο! 

Απλώνουμε το γλάσο επάνω στο κέικ προσθέτουμε λίγο τρίμα λεμονιού για ντεκόρ και για επιπλέον γεύση!

Το κέικ λεμονιού είναι έτοιμο! 

Καλή επιτυχία!!!

Δείτε την συνταγή με φωτογραφίες.

#συνταγεςμαγειρικης #syntagesmageirikis #cake #lemon #lemoncake

  • Υλικά Συνταγής
  • Βίντεο Συνταγής
  • Map
  • 4 αυγά.
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη (220γρ).
  • φλιτζάνι σπορέλαιο ή μαργαρίνη (250γρ).
  • 1 φλιτζάνι φρέσκο γάλα πλήρες ή γιαούρτι (περίπου 250γρ).
  • 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, περίπου(400γρ) ή αλεύρι που φουσκώνει μόνο του.
  • 1 μπέικιν πάουντερ.
  • 2 βανίλιες.
  • Ξύσμα από 2 με 3 λεμόνια.

Για το σιρόπι:

  • Χυμό από 2 λεμόνια.
  • 4 με 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Για το γλάσο λεμονιού:

  • Χυμό από μισό λεμόνι.
  • 150γρ άχνη ζάχαρη.

Παρόμοιες συνταγές

Σας άρεσε?Διαδώστε το!